Fünf Lektionen, die ein Kellner Ihnen bei der Gründung eines Unternehmens beibringen kann |

Die Restaurantbranche ist eine Welt für sich, in der "Two-Tops", "Ramekins", "Food Runner" und "20-Minuten-Splits" zu finden sind "Sind allgemeine Begriffe. Nachdem ich zehn Jahre in der Dienstleistungsbranche verbracht habe, zuerst in der High School, und später, um mich selbst zu studieren, habe ich einen starken Respekt vor Restaurant-Servern (Kellner). Es gibt einige wertvolle Lektionen, die ich in dieser Umgebung gelernt habe und die Ihnen beim Aufbau Ihres Unternehmens von großem Nutzen sein könnten.

Wie hängen Wartetafeln mit dem? Lassen Sie mich mit Ihnen fünf Lektionen teilen, die ein Kellner Ihnen bei der Gründung eines Unternehmens in einem bestimmten Umfeld beibringen kann.

Es geht um die Details

Wie oft haben Sie den Gründer eines neuen Startups gehört, sagen wir: "Oh, wir hat diese Idee einfach zusammengeschmissen und jetzt entwickelt sie Schwung, "oder" wir wissen nicht, was wir tun, aber es funktioniert? "Während diese gemeinsamen Denkprozesse erfolgreich sind, ist das Konzept erfolgreich Es ist nicht wichtig, dass das Detail irgendwann wieder zurückkommt, um die gleichen Eiferer in das "Du-weißt-schon-was" zu beißen.

Walt Disney, einer der größten aller Zeiten, ist dafür bekannt: "Es sind die Details, die lebenswichtig sind. Kleine Dinge lassen die großen Dinge passieren. "Das gilt auch, wenn man ein Geschäft gründet oder in einem Restaurant auf Tische wartet. Wenn Sie diese Seite der Ranch vergessen oder Senf auf jemandes Sandwich legen, wenn sie darum gebeten haben, es wegzulassen, könnte es der Unterschied sein, ob Sie ein gutes Trinkgeld erhalten oder keines. Ebenso sollte die Entwicklung und Durchführung eines starken Geschäftsplans detailorientiert sein, um sich selbst und Ihre Investoren für langfristigen Erfolg zu rüsten. In der Tat kann die Nichtbeachtung der "kleinen Dinge" oft entscheiden, ob Sie den richtigen Geschäftsabschluss bekommen und / oder Ihre Zielgruppe erreichen.

Denken Sie schnell an Ihre Füße

Ich kann Ihnen die Nummer nicht sagen von Zeiten über meine Tischkarriere musste ich diese Lektion lernen. Es ist wichtig, ein gutes Gleichgewicht zwischen Detailgenauigkeit und Bewegung zu halten, um Schritt zu halten ("Wollte der Rotschopf Mayo? War der" Schnurrbart-Typ "allergisch gegen Erdnüsse? Habe ich die Reihenfolge der High-School-Tische genommen?"). Vor dem Wettbewerb zu bleiben und dafür zu sorgen, dass man nicht zurückfällt, ist für den Erfolg aller Kellner unerlässlich - und s.

In einem kürzlich erschienenen Forbes Blog, "5 Lessons from a First-Time Molly Hayes sagt: "Weißt du, was passiert, wenn du zu lange auf eine Idee wartest? Viele Dinge. Aber nichts davon ist gut. "Wenn Sie Ihre geschäftlichen Ziele und Ideen nicht mit dem Markt verändern und ändern, wird es jemand anders tun.

Dickes Fell ist überlebenswichtig

Seien wir ehrlich - manche Leute gehen nicht deine Idee zu mögen - und sie werden es dir sagen. Ob es ein neidischer Freund oder dein betrunkener Onkel zu Weihnachten ist, einige Kritik ist unbegründet. Bei diesen Neinsagern gibt es zwei Möglichkeiten: Sie können sie persönlich nehmen und negative Rückmeldungen den Entwicklungsfortschritt diktieren, oder sie können "Debby-Downers" ignorieren und weiter vorwärts pflügen. Letzteres ist der beste Weg, um Vertrauen zu bewahren und Dynamik aufzubauen. Es ist einfach - lass dich nicht von den Hassern runterziehen.

Das Thick-Skin-Konzept ist erprobt. Ich habe schnell gelernt, bei der Arbeit in der Gastronomie nicht die falschen Dinge zu nehmen. Schocker, ich weiß. Wenn Sie nicht unbegründete Negativität, wie ein Kellner oder ein, wegbürsten können, werden Sie wahrscheinlich das Vertrauen verlieren, das eine beliebige Anzahl von negativen Auswirkungen haben kann. Als meine Kollegen scherzten, wenn du einen beschissenen Tisch mit einer schlechten Einstellung bekommst, warte zwanzig Minuten und sie sind weg. Wer weiß, vielleicht macht der nächste Tisch - oder der nächste Investor - Ihren Tag.

Machen Sie eine gute Show

Ich habe mit vielen Kellnern zusammengearbeitet, die erstaunliche Leistungen erbringen und mit jedem Kunden in Verbindung stehen und somit die Früchte ernten. Du kennst den Typ - den Server, der da ist, wenn du sie brauchst, aber nicht ständig deine Konversation unterbrichst, der dir eine Nachfüllung oder eine Seite des Anziehens bringt, bevor du danach fragen musst, und hat einen guten Witz, genau im richtigen Moment, um dich und deine Freunde zum Lachen zu bringen. Diese "Gurus des Essensdienstes" lehrten mich drei wichtige Lektionen über die öffentliche Person: 1) mit jedem befreundet sein; 2) sei durchsetzungsfähig, aber nicht störend; 3) Lesen Sie die Zeichen und die Stimmung des Raumes und ändern Sie Ihre Tonhöhe entsprechend.

Der Performance-Teil der Unternehmensgründung mag für viele s der schwierigste Aspekt sein, aber es kann der aufregendste Teil sein. Die Bedeutung der Wahrnehmung kann nicht unterschätzt werden. Wie das uralte Sprichwort sagt: "Übung macht den Meister." Also, geh raus und hab keine Angst, dich aus deiner Komfortzone zu drängen - je mehr du tust, desto leichter wird es werden.

Vergiss nicht, wenn Zuerst gelingt es Ihnen nicht …

Lewis Howes, ein erfolgreicher Produktentwickler und Autor von Forbes sagte kürzlich in einem Blogbeitrag: "Werden Sie nicht motiviert, bewegen Sie sich. Es geht nur um die Hektik. "Wahr in einem Restaurant Einstellung, und wahr für die.

Sie können nicht erfolgreich sein, wenn Sie es nicht versuchen. Während der Versuch zum Scheitern führen kann, können Sie lernen, sich anpassen und mit neuem Vertrauen beginnen. Um ein Restaurantbeispiel zu verwenden, wenn eine Tabelle - Kunde oder Kunde - Sie nicht mag, versuchen Sie es weiter. Sie werden nichts verlieren, wenn Sie sich weiter darum bemühen, Ihren Service oder Ihr Produkt zu verbessern. Wenn Sie zu viel Angst haben, Risiken einzugehen, werden Sie vielleicht nicht scheitern, aber Sie werden definitiv keinen Erfolg haben.

Denken Sie daran, wenn Sie es zunächst nicht schaffen, versuchen Sie es erneut und wieder und wieder. Schließlich finden Sie mit den richtigen Investoren zur richtigen Zeit das richtige Geschäft.

Ob Sie lernen, sich auf die Details zu konzentrieren, sich an neue Situationen anzupassen, Kritik in die Länge zu ziehen, ein großartiger Künstler zu werden oder zu beginnen Um den Wert von Resilienz zu verstehen, sind die Lebenserfahrungen gelernte Wartetische wirklich von Vorteil. Diese Lektionen können Ihr Geschäft nicht allein machen oder brechen, aber sie werden Ihrem Ansatz definitiv etwas Zing hinzufügen. Also, wenn du das nächste Mal mit Freunden in einem Restaurant bist, achte nicht auf deinen Kellner. Wer weiß - vielleicht lernst du etwas Neues.