6 Fehler beim Schreiben Ihres Restaurant-Business-Plans |

Wenn Sie ernsthaft ein Restaurant eröffnen möchten, müssen Sie einen formellen und genauen Geschäftsplan aufstellen, um sich an Banken, Investoren und sogar potenzielle Mitarbeiter zu wenden

Ich werde nicht lügen - das Schreiben eines formellen Businessplans ist nicht gerade ein Kinderspiel. Es braucht viel Zeit, Mühe, Engagement, Wissen und Leidenschaft, um es richtig zu machen. Aber wenn ein Restaurant Ihr Ziel ist, ist ein Geschäftsplan einer der ersten Schritte, um ihn zu erreichen.

Die Realität ist, dass 26 Prozent der Restaurants innerhalb eines Jahres scheitern und 60 Prozent innerhalb von drei Jahren ausfallen. Wenn Sie die Chancen übertreffen wollen, müssen Sie bereit sein, Ihr Restaurant zu führen, lange bevor sich die Türen öffnen. Mit einem Businessplan können Sie eine klare Vision für den Erfolg Ihres Restaurants setzen.

Leider können Sie beim Verfassen Ihres ersten formellen Businessplans leicht viele Fehler machen. Um Ihnen zu helfen, diese Fehler zu vermeiden, werfen Sie einen Blick auf einige dieser großen Fehler, die Leute machen, wenn sie ihre Geschäftspläne schreiben und wie Sie es vermeiden können, sie selbst zu machen.

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Fehler # 1: Sich in minimalem Aufwand engagieren

Ein Geschäftsplan für Restaurants ist nicht der Zwischenbericht, den Sie in der Schule für die Klasse geschrieben haben, die Sie nicht interessiert haben. Dieses Dokument ist wichtig. Als solche können Sie es nicht bis zur letzten Minute abschieben, es zu einem halben Arsch machen und gute Ergebnisse erwarten.

Ernsthafte Investoren werden einen schlecht konstruierten Geschäftsplan erkennen, wenn sie einen sehen. Sie haben ihr Geld verdient, weil sie wissen, welche Arten von Unternehmen (und Wirtschaftsführer) einen Gewinn erzielen und welche nicht. Wenn sie sich Ihren Geschäftsplan ansehen und Ihnen sagen, dass Sie sich nicht viel Mühe gegeben haben, werden sie Sie direkt aus der Tür lachen - so wie sie sollten.

Ihr Geschäftsplan für Ihr Restaurant ist der Schlüssel, um Ihre Türen zu öffnen. Wenn Sie wissen, dass Sie ein Restaurant betreiben wollen, beweisen Sie es. Mach die Arbeit.

Finde deine Informationen. Erforschen Sie Ihre Konkurrenz. Crunch deine Zahlen. Tun Sie alles, um einen detaillierten Geschäftsplan zu erstellen.

Zeigen Sie Ihre Mühe und es wird sich auszahlen. Breeze durch und dein Restaurant hat vielleicht nie seinen Eröffnungstag.

Siehe auch: Eine Bplans Checkliste: Wie man sagt, wenn du eine gute Geschäftsidee hast

Fehler # 2: Zu langweilig und trocken

Die Leute Ihren Geschäftsplan zu lesen haben nicht den ganzen Tag. Es ist am besten, auf den Punkt zu kommen und es interessant zu lesen. Denken Sie daran - mehr Wörter machen es nicht immer besser!

Werfen Sie einige visuelle Elemente ein, um Ihren Geschäftsplan klar und spannend zu machen. Einige Ideen sind:

• Kopfschüsse des Führungsteams Ihres Restaurants
• Ihr Restaurant-Logo
• Fotos Ihres Konzepts oder Designs
• Entwürfe Ihres Menüs
• Landkarten im Vergleich zu Mitbewerbern
• Beliebig bestehende oder geplante Marketingmaterialien
• Diagramme und Grafiken zur visuellen Erläuterung Ihrer Zahlen

Wenn Sie einen weiteren trockenen Geschäftsplan abgeben, werden potenzielle Investoren alles tun, um das Lesen vor dem nächsten Meeting oder der Mittagspause zu Ende zu bringen. Das bedeutet, dass sie wahrscheinlich wichtige Details überspringen werden, besonders wenn sie sich in übermäßig komplexem Schreiben verstecken.

Es ist sehr wichtig, den Investoren alle Details auf faszinierende Weise zu liefern. Denken Sie daran, es ist ein Mensch, der diesen Geschäftsplan liest. Seien Sie klar, prägnant und kommen Sie auf den Punkt, und Sie werden dankbar sein.

Siehe auch: Business Planning Guide

Fehler # 3: Machen Sie Ihren Wettbewerbsvorteil nicht klar

Was Ihr Restaurant in der Unternehmen von einer Million anderer Restaurants Standorte bundesweit?

Was noch wichtiger ist, was Sie aus den anderen Restaurants in Ihrem Staat, Stadt oder Straße herausragen? Antwort: Ihr Wettbewerbsvorteil. Wenn Sie keinen von diesen haben, gibt es absolut keinen Grund für die Gäste, zu Ihrem Restaurant über einen Konkurrenten zu gehen.

Neben dem Aufbau und der Erläuterung Ihres Wettbewerbsvorteils sollte der Geschäftsplan Ihres Restaurants eine ganze Abteilung enthalten, die vollständig der Wettbewerbsanalyse gewidmet ist. Diese Analyse sollte beinhalten, wie Sie sich von anderen Restaurants abgrenzen möchten, sei es durch Menüpunkte, Konzept, Preis, Standort, Atmosphäre oder Management Taktiken.

Was auch immer Ihr Wettbewerbsvorteil sein mag, stellen Sie sicher, dass es gerechtfertigt ist aus, und sehr schwer zu widersprechen. Dies wird einige Zeit dauern, um richtig zu werden, aber Ihr Wettbewerbsvorteil ist, was Ihr Restaurant länger als andere erhalten wird.

Siehe auch: Wie schreibt man den Wettbewerbsteil Ihres Geschäftsplans

Fehler # 4: Über die Exekutive glänzen Zusammenfassung

Ihre Zusammenfassung dient als Grundlage für Ihren gesamten Geschäftsplan, und Ihr Geschäftsplan ist die Grundlage für Ihr Restaurant.

Also, warum sollten Sie sich nicht die Zeit nehmen, eine erstaunliche Zusammenfassung zu erstellen? Nutzen Sie diese Gelegenheit, um Ihre Leser anzusprechen, zeigen Sie ihnen, dass Sie leidenschaftlich und sachkundig in der Branche sind und dass Sie es ernst meinen.

Ihre Zusammenfassung sollte Ihre Mission, die wichtigsten Fakten Ihres Geschäfts, Ihren Wettbewerbsvorteil und die Lesen Sie Ihren gesamten Businessplan, wenn Leser den Hauptgeschäftsplan lesen.

Wenn Sie jemanden mit einer Zusammenfassung nicht erreichen, oder wenn Ihre Person nur als Formalität da ist, haben Sie eine riesige Gelegenheit verpasst, Interesse zu wecken Investoren.

In den unsterblichen Worten von Eminem: "Du bekommst nur einen Schuss." Gut gesagt, Slim. Gut gesagt.

Siehe auch: Wie man eine Zusammenfassung verfasst

Fehler # 5: Unterschätzen Sie den Wert des Marketings

Erwähnen Sie im Marketing-Bereich Ihres Geschäftsplans für Restaurants nicht nur ein Budget und Sie "Planen Sie die Nutzung von Social Media."

Mit Marketing machen Sie potenziellen und bestehenden Kunden Ihren Wettbewerbsvorteil deutlich. Beantworte alle folgenden Fragen in deinem Marketingbereich:

• Wirst du ein Kundenbindungsprogramm anbieten?
• Wie möchtest du dich in eine Wohltätigkeitsorganisation oder Sponsoring-Community einbringen?
• Wirst du mitarbeiten? eine PR-Firma oder eine lokale Nachrichtenagentur?
• Beabsichtigen Sie, über Google AdWords, soziale Medien oder eine andere bezahlte digitale Marketingplattform zu werben? Was ist mit Print-Anzeigen?
• Haben Sie eine Restaurant-Website? /
• Möchten Sie eine Kundendatenbank über Ihren Restaurant-POS führen, um Ihre Kunden gezielt anzusprechen und das Gastverhalten und Käuferverhalten zu verfolgen?

Denken Sie daran, dass es beim Marketing im Restaurant nicht nur darum geht, Kunden einzubringen, sondern auch, sie zurückzubringen. Haben Sie einen Plan, um Ihren Wettbewerbsvorteil mit Ihrem Zielmarkt mit modernen, kreativen Marketing-Strategien zu nutzen, und die Investoren werden beeindruckt sein.

Siehe auch: 20 Marketing-Tools Jeder Kleinunternehmer sollte versuchen

Fehler # 6: Umsatz und Kosten

Nichts treibt Investoren verrückter als Zahlen, die keinen Sinn ergeben. Wenn Sie einfach schreiben, dass Sie in Ihrem ersten Jahr 1 Million Dollar Umsatz machen, werden die Leser wissen wollen, warum.

Investoren werden Ihre Projektionen, Ihre Gewinnmargen, Ihre Arbeitskosten, Ihre fixen und variablen Kosten und bald. Ohne ein klares Layout des erwarteten Cashflows werden die Anleger nicht begeistert sein, Bargeld in Ihre Richtung zu werfen.

Nehmen Sie sich so viel Zeit wie nötig, um Ihre Verkäufe und Ausgaben so genau wie möglich zu prognostizieren. Diese Nummern können auf Industriestandards, historischen Dokumenten oder Nummern aus einem anderen Restaurant, das Sie betreiben, basieren. Es ist nicht notwendig, ein Finanzexperte zu sein - aber es wäre nicht die schlechteste Idee, einen zu konsultieren, wenn es bedeutet, Mittel für Ihr Unternehmen zu beschaffen.

Siehe auch: Wie prognostiziere ich Verkäufe

Den perfekten Restaurant-Businessplan erstellen

Während diese Fehler in Ihrem ersten Geschäftsplan als einfache Ausrutscher auftreten können, ist es wichtig, diese nach besten Kräften zu vermeiden. Dieses Dokument kann Sie in die Geschäfte bringen, aber wenn es nicht die Aufmerksamkeit, Hingabe oder Ressourcen erhält, die es verdient, könnte es Ihre Eröffnung auf unbestimmte Zeit verschieben. Nehmen Sie sich viel Zeit, Mühe und Ressourcen in die Entwicklung Ihres Geschäftsplans für Ihr Restaurant und Sie werden bald die Früchte davon ernten.

Denken Sie daran, dass dieser Geschäftsplan nicht nur für Banken und Investoren gilt; es ist für dich. Einen Geschäftsplan zu schreiben ist eine gute Möglichkeit, die Vision für Ihr neues Restaurant klar zu machen und Ihren Weg zum Erfolg zu definieren. Es wird immer Unebenheiten auf dem Weg geben, aber ein solider, gut recherchierter Business-Plan für Restaurants wird Ihnen helfen, sicherzustellen, dass Sie in die richtige Richtung gehen.