Ethnisches Essen Restaurant Business Plan Probe - Zusammenfassung |

Executive Summary

Unsere erste Aussage zu Investoren und finanziellen Kreditgebern, dieses Restaurant / ethnischen Lebensmittelgeschäftsplan, ist eine aufrichtige Offenlegung des Geschäftsvorschlags von Zara Restaurant & Lounge - unsere Absicht ist es, realistische Geschäftserwartungen zu setzen und Fragen über die Rentabilität dieser Unternehmung zu vermeiden.

s neigen dazu, den Geschäftsplan des Restaurants mit einem sehr optimistischen Anstrich zu zeichnen, Hervorhebung von Stärken und Tarnung der Risiken. Wir, als Unternehmer, haben eine feste Beteiligung und ein finanzielles Engagement für den Erfolg dieses Restaurants. Unsere Absicht ist es, einen endgültigen Geschäfts-, Finanz- und Marketingplan zu haben, der nicht nur unserem Bedarf an Kapitalfinanzierung dient, sondern als unsere tägliche Geschäftsroadmap genutzt wird. Wir haben alle Vorkehrungen getroffen, um unsere Geschäfts- und Finanzmodelle zu validieren, wobei wir uns auf realistische Prognosen konzentrieren. Wir haben dies wie folgt erreicht:

1. Unser Finanzmodell basiert auf Branchenfakten, nicht auf Optimismus. Wir haben die Kosten für unsere umfangreiche Industrie und praktische Erfahrung mit ähnlichen Unternehmungen, Validierungen gegen die Durchschnittskosten der nationalen Restaurantbranche und Analysen berechnet gegen lokale Atlanta Marktdurchschnitte. Wir haben alle Zahlen gemeinsam betrachtet, um solide Geschäftsschätzungen zu treffen.
2. Unser Geschäftskonzept wurde aus detaillierten Marktanalysen abgeleitet. Anstatt ein Geschäft nach einem vorgefassten Konzept aufzubauen, analysierten wir die Marktergebnisse und erstellten ein Konzept um unsere Verbraucher. Mit anderen Worten, unser Geschäft ist darauf ausgerichtet, einen unerfüllten Verbraucherwunsch zu bedienen.
3. Ein gepufferter Finanzplan, der eine angemessene Kapitalausstattung sicherstellt. Ein Notfallpuffer ist in den Anlaufkosten enthalten, um das Geschäft in nicht zu sichern finanziert und dem Unternehmen in den ersten sechs Monaten der Gründung ausreichend Finanzmittel zur Verfügung gestellt. Unsere Branchenerfahrung bestätigt eine längere Anlaufphase für Restaurants gegenüber anderen Einzelhandels- / Dienstleistungsunternehmen. Ein häufiger Fehler für neue s, aber in diesem Businessplan vollständig berücksichtigt.
4. Ein solider Risikominderungsplan. Wir haben traditionelle und nicht-traditionelle Risiken im Zusammenhang mit Restaurantfehlern bewertet und sie direkt im Geschäftsplan berücksichtigt. Anstatt die Risiken zu verwerfen, haben wir für jedes Unternehmen eine geeignete Abschwächungsstrategie identifiziert.
5. Deep Management Experience. Unser Managementteam verfügt über 20 Jahre Erfahrung in über 86 Restauranteinführungen und intensiver Zusammenarbeit mit der Atlanta-Restaurantbranche.

Die Gesamtkapitalanforderung für den Start von Zara Restaurant & Lounge beträgt 740.000 US-Dollar, davon 643.000 US-Dollar für Startkapital und 97.000 US-Dollar als Betriebsmittelreserve.

Dieser Plan wird zur Sicherung eines Geschäftskredits eingereicht für 430.000 $. Das Darlehen wird für den Kauf von Ausrüstung, Konstruktion, Bau und Betriebsausgaben verwendet. Die Eigentümer Alex Hunte und Peter Smith investieren 110.000 US-Dollar in Privatkapital. Private Investoren, die Teilhaber mit einem nicht-leitenden Interesse an dem Geschäft sein werden, werden die restlichen $ 200.000 beisteuern.

Als Eigentümer besteht unsere Verpflichtung darin, eine persönliche Verantwortung für alle finanziellen Schulden zu übernehmen. Wir haben die notwendigen Vorkehrungen getroffen, um sicherzustellen, dass das Geschäft vollständig kapitalisiert ist, und alle finanziellen Engpässe beseitigt, um eine erfolgreiche Unternehmensgründung zu gewährleisten. In einem realistischen Szenario sollte das Unternehmen im dritten Jahr einen Barmittelbestand von mehr als 84.000 US-Dollar haben. Selbst mit dem Worst-Case-Verkaufsszenario erreichen wir sogar am Ende des fünften Jahres einen Net Worth Break. Bei einer linearen Projektion werden die gesamten Finanzschulden nach dem 7. Jahr zurückgezogen.

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Mission

• Zara wird ein inspirierendes Restaurant sein, das eine vielseitige Atmosphäre mit exzellentem und interessantem Essen verbindet. Die Mission ist es, nicht nur eine gute Auswahl an Lebensmitteln, sondern auch effizienten und erstklassigen Service zu haben - Kundenzufriedenheit ist unser oberstes Ziel. Zara ist das Restaurant der Wahl für ein reifes und erwachsenes Publikum, Paare und Singles, jung und alt, männlich oder weiblich.
• Das Wohlergehen der Mitarbeiter, die Teilnahme und das Training sind gleichermaßen wichtig für unseren Erfolg. Jeder wird fair und mit dem größten Respekt behandelt. Unsere Mitarbeiter werden sich als Teil des Erfolgs von Zara Restaurant & Lounge fühlen.
• Unser Konzept kombiniert Abwechslung, Ambiente, Unterhaltung und ein hervorragendes Personal, um ein Gefühl von "Ort" zu schaffen, um unser Ziel des Gesamtwertes in der Gastronomie zu erreichen / Unterhaltungserfahrung. Wir bieten faire Gewinne für die Eigentümer und Investoren und einen lohnenden Arbeitsplatz für die Mitarbeiter.

Schlüssel zum Erfolg

1. Einzigartig, Innovativ & Zeitgenössisch: Die Kreation einer einzigartigen und innovativen Gourmet-Atmosphäre wird sich unterscheiden uns von der Konkurrenz. Das Restaurant hebt sich von den anderen Restaurants in der Umgebung durch sein einzigartiges Design und Dekor ab. Wir bieten ein feines kulinarisches Erlebnis in einer elektrischen Atmosphäre.
2. Produktqualität: gutes Essen, guter Service und Atmosphäre.
3. 'Spice of Life' Menü: Die Speisekarte wird eine breite und ansprechen vielfältige Klientel. Unser vielseitiges Menü bietet regionale Spezialitäten rund um den Globus, von spanischem Ceviche über thailändische und indische Currys bis hin zu lokalen Crabcakes.
4. Mitarbeiterbindung Fokus: Mitarbeiterbindung und -entwicklung wird eine Haupt-Fokus- und Erfolgsplattform für dieses Geschäft sein. Durch diese Programme werden wir in der Lage sein, erfahrene Fachleute zu gewinnen und eine engagierte Belegschaft aufzubauen. Wir planen ein Aktienoptionsprogramm für Chef- und Managementpositionen, um eine niedrigere Gehaltsbasis zu subventionieren. Das senkt unseren direkten Overhead und zieht hochqualitatives Personal an.
5. Kostenkontrolle Fokus: Wir kontrollieren die Kosten jederzeit und ohne Ausnahme. Kostenkontrolle wird von Anfang an eine integrierte Funktion des Restaurants sein. Bei der Kostenkontrolle geht es darum, die Zahlen zu verwalten - die Zahlen zu interpretieren und zu vergleichen, die sich auf das Endergebnis auswirken. 80 Prozent des Erfolgs eines Restaurants sind vor der Eröffnung festgelegt. Unser Fokus liegt darauf, die Kosten der verkauften Waren zu reduzieren, um unsere Gewinnmargenziele zu erreichen, indem wir die folgenden wesentlichen Kostenelemente verwalten: Einkauf, Wareneingang, Lager, Ausstellende Lagerbestände, Grobvorbereitung, Servicevorbereitung, Portionierung, Auftragsannahme, Bareinnahmen, Bankeinlagen und Kreditorenbuchhaltung. Wir werden von diesem Geschäftsplan für Restaurants / ethnische Lebensmittel Gebrauch machen, um die tatsächlichen Kosten mit unseren Prognosen zu vergleichen.

Aufgrund des intensiven Wettbewerbs müssen Gastronomen nach Möglichkeiten suchen, ihr Geschäft zu differenzieren, um einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen und zu erhalten. Die Sanierung von Midtown / Downtown Atlanta erfordert einen Ort, der in den "neuen Look" der Gemeinde passt, der zeitgemäß und unterhaltsam ist. Zara wird diese Nische füllen.

Ziele

Die Ziele von Zara Restaurant & Lounge für die ersten drei Betriebsjahre lauten wie folgt:

• Die Kosten für Nahrungsmittel unter 35% des Umsatzes halten.

• Verbesserung der Bruttomarge von 65,41 % in Jahr 1 bis 67,10 in Jahr 2. Dies sind erreichbare Ziele; unser "Stretch" soll 70,73% bis zum Jahr 3 erreichen.

• Die Lohnkosten der Angestellten belaufen sich auf 37-39% des Gesamtumsatzes.

• Ein kleines, einzigartiges Restaurant mit vielseitigen Speisen und Service.

• Durchschnittlicher Umsatz zwischen $ 1.200.000 - 1.500.000 pro Jahr.

• Förderung und Erweiterung des Zara Restaurantkonzeptes als einzigartiges Midtown-Destination-Restaurant.

• Ausbau unseres Marketings und unserer Werbung in Atlanta und in den benachbarten Vororten, um unseren Kundenstamm zu vergrößern Anlagerendite für Investoren für die Jahre 2 - 6.