So sparen Sie Lebensmittel in diesem Herbst

Der Herbst bringt kühlere Temperaturen, bunte Blätter und eine neue Ernte von Obst und Gemüse zur Auswahl auf dem Bauernmarkt oder im Lebensmittelgeschäft.

Mit dieser neuen Prämie können Sie Ihre Lebensmittelrechnung kürzen, indem Sie diese saisonalen Lebensmittel kaufen und für den kalten Winter aufbewahren.

Strategisches Einkaufen für reichhaltige Produkte wird Ihnen helfen, den allgemeinen Anstieg der Lebensmittelpreise im Jahr 2014 zu kompensieren. Darüber hinaus sparen Sie Geld, wenn Sie wissen, welche Lebensmittel nicht zu kaufen sind, wenn sie ihre Spitzenpreise erreichen.

Wenn Sie in diesem Herbst Lebensmittel einkaufen gehen, folgen Sie einigen vernünftigen Strategien, um sicherzustellen, dass Ihre Brieftasche keinen Erfolg hat.

Kaufen Sie in der Saison Produkte

Wenn Sie saisonales Obst und Gemüse wählen, tätigen Sie nicht nur einen umweltfreundlichen Einkauf, sondern sparen auch Geld. Läden und Landwirte bieten niedrigere Preise an, um zu verhindern, dass saisonale Produkte überschüssig werden.

Obwohl die Produkte der Saison je nach Wohnort etwas variieren, können Sie sich darauf verlassen, dass Sie in der verkauften Kürbisfamilie Gemüse finden. Suchen Sie nach Eichelkürbis, Butternusskürbis, Kürbissen und Winterkürbis. Rote Rüben sind immer eine gute Wahl für saisonale Angebote, zusammen mit Blumenkohl, Broccoli, Artischocken, Auberginen, Rüben, Paprika, Zucchini und Süßkartoffeln. Für Salate Spinat und Salat. Zu den Früchten im September und Oktober gehören Äpfel, Birnen, Trauben, Cantaloupe, Kaki, Granatäpfel und Preiselbeeren. Wenn Sie Glück haben, können Sie die letzte Ernte der Tomaten und Pfirsiche im frühen Herbst fangen.

Diagramme saisonaler Produkte sind häufig für bestimmte Gebiete verfügbar. Finden Sie daher einen Leitfaden für Ihre Region, der möglicherweise mehr (oder weniger) Abwechslung bietet als der nationale Durchschnitt. Beispielsweise bietet die CUESA, eine gemeinnützige, nachhaltige Lebensmittelorganisation, einen Leitfaden für Nordkalifornier an, und die Bewohner von North Carolina können sich auf die Abteilung für Landwirtschaft und Verbraucherdienste in North Carolina verlassen. Es hilft auch zu wissen, welcher Teil des Monats in Ihrem Gebiet Jahreszeiten beginnt oder endet - Anfang, Mitte oder Ende -, so dass Sie keine Artikel verpassen, wenn die Preise niedrig sind.

Die Herbsterntezeit ist der perfekte Zeitpunkt, um Ihre Weinsammlung aufzufüllen. Viele Weinberge bringen im September Jahrgänge heraus, sodass Sie eine größere Auswahl haben als sonst, wenn Sie zu dieser Jahreszeit Wein kaufen.

Essen für den Winter vorbereiten

Wenn Sie sich mit den Produkten der Saison zugetan haben, nehmen Sie etwas für die Nebensaison auf. Machen Sie Ihren eigenen Saft oder Paste aus extra Tomaten. Wenn Sie einen Trockenapparat haben, können getrocknete Früchte und Gemüse wie Äpfel, Birnen, Tomaten und Cranberries später leckere Snacks zubereiten, oder Sie können sie zu Pfannengerichten und Salaten hinzufügen, um den Geschmack zu steigern. Der Herbst ist eine großartige Zeit, um aus Äpfeln, Birnen, Kakis, Granatäpfeln und Pfirsichen eigene Marmeladen und Gelees herzustellen. Speichern Sie ein paar Preiselbeeren, um hausgemachte Sauce für Thanksgiving oder später im Jahr zuzubereiten.

Wenn Sie einen Kräutergarten haben, stellen Sie sicher, dass die letzte Ernte erhalten bleibt. Hängen Sie Kräuter etwa eine Woche in einem dunklen Raum mit guter Belüftung auf, um sie unter Beibehaltung des Geschmacks richtig zu trocknen. Sie können Kräuter in Eiswürfelschalen auch mit Wasser oder Olivenöl einfrieren.

Erwägen Sie, aus Ihren In-Season-Artikeln große Mengen an Speisen herzustellen. Sie können übrig gebliebene Saucen, Lasagnas, Aufläufe und Suppen mit Suppenbrühe einfrieren, um sie später zu essen, wenn ihre Zutaten nicht mehr in der Saison sind.

Wachsen Sie Ihre eigenen

Die Sommerprämie ist vergangen, aber in vielen Teilen des Landes ist der September nicht zu spät, um Gemüse für die nächste Ernte anzubauen. Die Ergänzung Ihres Lebensmitteleinkaufs mit Gemüse aus eigenem Anbau ist eine großartige Möglichkeit zu sparen, vor allem durch Preissteigerungen bei Salat wie Salat und Brokkoli.

Was es wert ist, diesen Monat zu pflanzen, hängt davon ab, wo Sie leben, aber Rucola und Spinat sind in den meisten Regionen der Vereinigten Staaten eine gute Wahl. Weitere Optionen sind Radieschen, Bok Choy, Senf und Salat. Wenn Sie im Südosten oder Südwesten leben, sollten Sie Grünkohl und Rüben pflanzen. Mache, auch Maissalat oder Feldsalat genannt, ist eine gute Wahl für Gärtner in Neuengland, dem Mittleren Westen, der Region North Central und dem pazifischen Nordwesten.

Wenn Sie keinen Garten im Freien haben, nutzen Sie ein sonniges Fenster oder einen Balkon, um Kräuter anzubauen. Minze, Petersilie und Schnittlauch sind leicht zu pflegen und verleihen Ihrem Essen einen guten Geschmack.

Was nicht zu kaufen

Da die Kosten für einige Gegenstände steigen, möchten Sie sie möglicherweise von Ihrer Einkaufsliste streichen. Die Preise einiger beliebter Lebensmittel sind laut DealNews gestiegen, weitere Steigerungen werden für diesen Rückgang erwartet. Die Liste umfasst Orangen, Speck, Schokolade, Käse, Wurstwaren, Hühnchen und Butter. Zusätzlich sind die Rindfleischpreise seit dem Sommer gestiegen.

Die Lebensmittelpreise sind in diesem Jahr auf breiter Front gestiegen. Seit Juli 2013 sind die Kosten für Fleisch (+ 9,3%), Milch (+ 4,3%) und Obst und Gemüse (+ 2%) gestiegen. Bei wichtigen Erzeuger- und Rindfleischquellen dürfte sich die Situation nicht bald verbessern.

Um Geld zu sparen, sollten Sie nach Alternativen zu teuren Produkten suchen und sich während des Verkaufs auffüllen. Margarine ist ein günstiger Ersatz für Butter. Da der Verkauf im November ansteht, ist Truthahn eine klügere Wahl als Hühnchen, wenn in Ihrem Gefrierschrank ausreichend Platz vorhanden ist. Verbraucher mit süßen Zähnen sollten auf den Verkauf vor und nach Halloween warten, um die besten Angebote für Schokolade zu erhalten.

Geschrieben von Melinda Szell

Squash-Foto über Shutterstock.