4 erschwingliche Gerichte für die Wintersaison

Der Winter ist die perfekte Jahreszeit für ein hausgemachtes Essen mit Ihren Lieben, aber die Fütterung all dieser Gäste wird mit einem knappen Budget zu einer echten Herausforderung. Glücklicherweise kostet nicht alles, was gut schmeckt, ein Vermögen. Indem Sie preiswerte, hochwertige Zutaten wählen, können Sie eine Armee von Gästen füttern, ohne die Bank zu brechen.

1. Cranberry Orange Gewürz Relish

Frische Cranberries sind zu einem Synonym für die Feiertage geworden, da sie zu anderen Zeiten des Jahres schwer zu finden sind. Mit einem Durchschnitt von etwas mehr als einem Dollar für einen ganzen Sack können Cranberries jeden Gast für einen Taschengeldbetrag bedienen. Außerdem können Sie mit einer gesunden Portion Obst in den Ferien nie etwas falsch machen.

Cranberry Relish ist eine der köstlichsten Möglichkeiten, die Früchte an Ihren Wintertisch zu bringen. Führen Sie einfach eine Tüte Preiselbeeren und zwei geschälte Orangen durch Ihre Küchenmaschine und rühren Sie anschließend Zucker, Zimt, Muskatnuss und Kardamom hinzu. Wenn Sie zusätzliche Preiselbeeren auf der Hand haben, sind sie auch großartig mit anderen Früchten entsaftet oder in einer altmodischen Preiselbeersauce zubereitet.

2. Süßkartoffelpfannkuchen

Ihre Brieftasche wird Süßkartoffeln genauso lieben wie Ihre Gäste. Probieren Sie doch mal etwas anderes und überraschen Sie Freunde und Familie mit süßen Kartoffelpuffer. Zerreiben Sie einfach einige Vitamin A-reiche Süßkartoffeln und kombinieren Sie diese mit Eiern, Zimt, Nelken und Mehl. Frittieren Sie den Teig in Pflanzenöl für eine unerwartete Behandlung.

3. Rosmarin-Knoblauch-Karotten und Pastinaken

Da die Frischprodukte jedes Jahr teurer werden, ist es schön zu wissen, dass Gemüse immer noch sehr günstig ist. Karotten lassen sich normalerweise nicht mehr als 2,00 $ pro Bund kosten und sind oft für etwas mehr als einen Dollar pro Beutel erhältlich. Diese befriedigenden Wurzelgemüse sind reich an Antioxidantien und Vitamin A und schmecken hervorragend.

Pastinaken sind weniger bekannt als ihre Karotten-Cousins, aber sie sind gleichermaßen erschwinglich und lecker. Für eine schmackhafte, preiswerte Beilage sollten Sie Karotten und Pastinaken in Scheiben schneiden und dann etwa eine Stunde mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Meersalz backen.

4. Kichererbsensalat

Genügend Protein zu bekommen ist budgetfreundlich, wenn Bohnen auf der Speisekarte stehen. Praktische Bohnen aus der Dose sind äußerst erschwinglich, und wenn Sie bereit sind, etwas Zeit zum Kochen und Einweichen zu verwenden, sind trockene Bohnen eines der billigsten Lebensmittel im gesamten Supermarkt. Außerdem enthalten Bohnen Folat, Ballaststoffe und Eisen.

Ein einfacher Kichererbsensalat dauert nur wenige Minuten. In einer großen Schüssel Dosen oder gekochte Kichererbsen mit Tomatenwürfeln, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und frisch gehackter Petersilie vermischen. Mit Olivenöl, Balsamico, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Meersalz würzen. Da Petersilie und Zwiebeln auch sehr preiswert sind, ist dieses Gericht besonders preiswert.

Bohnen eignen sich auch als Hauptgericht und passen gut zu Reis, einem anderen günstigen Grundnahrungsmittel. Schwarze Bohnen-Chili, indischer Dal oder roter Cajun-Reis und Bohnen sind ausgezeichnete Urlaubsfreude.

Wenn Sie Urlaub kochen möchten, sollten Sie bedenken, dass fast jede Mahlzeit, die Sie von Grund auf neu zubereiten, weniger kostet, als sich auf gekochte oder vorbereitete Speisen zu verlassen. Durch die Auswahl der erschwinglichsten Zutaten werden die Lebensmittelkosten noch besser unter Kontrolle gehalten - und eine leckere Mahlzeit ist ein guter Grund, die großen Essenskosten zu überspringen.

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