Fine Dining Restaurant Unternehmensplanbeispiel - Company Summary |

Zusammenfassung

Gabri's Lounge & Restaurant bietet eine hervorragende neue amerikanisch-schwedische Speisekarte mit einem Hauch von asiatischem Einfluss in einer gehobenen und gemütlichen Atmosphäre. Die Speisekarte ist inspiriert von verschiedenen Spezialitäten der Küche und spricht eine breite und vielfältige Kundschaft an. Wir bieten ein Drei-Gänge-Business-Lunch-Paket und ein Drei-Gänge-Menü zum Festpreis an.

Wir sind 7 Tage die Woche geöffnet. Das Mittagessen wird von Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:30 Uhr serviert. Abendessen Sonntag - Donnerstag, zwischen 17:00 - 22:00 Uhr. Freitag und Samstag Abendessen von 17 bis 23 Uhr. Die Lounge ist am Freitag und Samstag bis 02:00 Uhr geöffnet. Sonntag bis Donnerstag bleibt die Lounge bis 12 Uhr geöffnet. Samstag und Sonntag servieren wir zwischen 11 und 15 Uhr Brunch. Wir werden am Neujahrstag, Erntedankfest und Weihnachten geschlossen sein. Wir werden an großen Feiertagen wie dem Memorial Day, dem 4. Juli und dem Labor Day Weekend geöffnet sein. Dies sind drei große Wochenenden 'die Küste entlang', die viele Touristen in die Gegend bringen.

Das Restaurant wird Gemälde und Zeichnungen von einigen der bemerkenswertesten neuen Künstler haben. Einmal im Monat wird die Lounge einen neuen Künstler und ihre Arbeit zeigen. Dies gibt der Kunstgemeinschaft die Möglichkeit, ihre Arbeit in einer freundlichen und aufregenden Atmosphäre zu zeigen. Wir werden besondere Einladungen für den Eröffnungsabend versenden und viele Leute und Zeitungen anziehen. Die Show wird nur in der Lounge stattfinden, so dass wir immer noch Leute im Restaurant sitzen können.

Jeden Montagabend (die meisten Bars und Restaurants sind in Monmouth County montags geschlossen) haben wir "Restaurant Night". Dies gibt den anderen Restaurantbesitzern und Mitarbeitern die Möglichkeit, sich in einer "Nacht" zu unterhalten und es wird zu einem Gemeinschaftsgefühl in der lokalen Industrie beitragen.

Wir werden spezielle Weinprobenabende haben, ein Fünf-Gänge-Menü mit neuen Weine, die von unseren Händlern gesponsert werden. Kunden können kommen und mehr über Wein und Essen erfahren! Weitere besondere Abende bei Gabri sind das Osteressen, der schwedische Mittsommer, unser berühmtes Smörgåsbord, der 4. Juli, das Labour-Day-Wochenende und das Weihnachtsessen.

Gabri's Lounge und Restaurant sind der perfekte Ort, wenn Kunden das "kleine Extra" brauchen. Sie können hier geschäftliche Treffen abhalten, einen Ort für eine ruhige Unterhaltung oder für einen besonderen Anlass. Wir werden spezielle Hors d'Oeuvre-Platten oder komplette Mahlzeiten für besondere Anlässe der Kunden zusammenstellen.

2.1 Firmenbesitz

Das Restaurant wird als LLC-Gesellschaft im Besitz der Gründer Linda Andersson und John Billeci gegründet. Frau Andersson wird als Geschäftsführer und Herr Billeci als geschäftsführender Gesellschafter fungieren.

2.2 Zusammenfassung der Gründung

Die Gründer der Gesellschaft sind Linda Andersson und ihr Begleiter John Billeci. Linda arbeitet in der Küche und leitet das Personal. John konzentriert sich auf die finanziellen Probleme. Wir sind auf der Suche nach einer Restaurantfläche von ca. 2.000 - 2.500 qm in Long Branch, New Jersey. Wir werden Gabri's im März 2003 eröffnen.

Wir verpflichten uns persönlich zu $ ​​60.000 Kapital, zuzüglich einer $ 200.000 SBA 7 (A) Kreditgarantie und suchen zusätzliche $ 125.000 von Investoren, um das Unternehmen zu gründen.

Unsere Startkosten kommen zu $ ​​385.000, die meist als Aufwand für Ausrüstung, Möbel, Malerei, Wiederaufbau, Miete, Start-up-Arbeit, Alkohol-Lizenz, sechs Monate Betriebsmittel, und Rechts-und Beratungskosten im Zusammenhang mit der Eröffnung unseres Restaurants. Dies sind die Start-up-Anforderungen nach unserem besten Wissen und unserer Erfahrung in der Branche.

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Gründungsförderung
Gründungsaufwand	$ 300.000
Gründungsvermögen	$ 85.000
Gesamtfinanzierung erforderlich	$ 385.000
Vermögenswerte
Sachvermögen ab Start	$ 0
Barkredit vom Start-up	$ 85.000
Zusätzliches Cash-Raised	$ 0
Barguthaben am Startdatum	$ 85.000
Summe Aktiva	$ 85.000
Passiven und Kapital
Passiva
Aktuelle Borrowing	$ 0
Langfristige Verbindlichkeiten	$ 200.000
Kreditorenbuchhaltung (ausstehende Rechnungen)	$ 0
Sonstige kurzfristige Verbindlichkeiten (zinsfrei)	$ 0
Summe Verbindlichkeiten	$ 200.000
Kapital
Geplante Investition
John & Linda	$ 60.000
Investor 2	$ 25.000
Investor 3	$ 50.000
Investor 4	$ 50.000
Zusätzliche Investitionsanforderungen	$ 0
Geplante Gesamtinvestition	$ 185.000
Verlust beim Start (Anlaufkosten)	($ 300.000)
Gesamtkapital	($ 115.000)
Gesamtkapital und Verbindlichkeiten	$ 85.000
Gesamtfinanzierung	$ 385.000

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Start
Anforderungen
Start-up-Ausgaben
Legal	$ 5.000
Briefpapier und Zeichen	$ 5.000
Bürobedarf (Computer, Fax, Drucker)	$ 5.000
Uniformen	$ 2.000
Versicherungen	$ 2.000
Miete und Kaution	$ 18.000
Terrasse und Garten Einstellung	$ 10.000
Liquor Lizenz	$ 75.000
Möbel	$ 40.000
Kasse / Software	$ 10.000
Badezimmer Reparatur (Material / Arbeit)	$ 15.000
Fensterreparatur (Material / Arbeit)	$ 5,000
Boden- und Wandbeläge (Material / Arbeit)	$ 20,000
Farbe	$ 4000
Beleuchtung und Lampen (Material / Arbeit)	$ 12,000
Telefon & Gas Kaution	$ 1.000
Essen & Trinken	$ 30.000
Küchenzubehör	$ 30.000
Musik / Stereo / TV	$ 4.000
Reinigung	$ 1.000
Hochstuhl & Sitzerhöhung	$ 200
Werbung & Website	$ 5.800
Summe der Startkosten	$ 300.000
Startvermögen
Cash Requir ed	$ 85.000
Andere aktuelle Assets	$ 0
Langfristige Assets	$ 0
Summe Assets	$ 85.000
Gesamtanforderungen	$ 385.000